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為您介紹北印真空包裝袋的應用原理

福建快3FABUSHIJIAN:2019-10-09

北印真空包裝袋我們大家都不陌生,真空包裝袋是將包裝容器內的空氣全部抽出密封,維持袋內處于高度減壓狀態,空氣稀少相當于低氧效果,使微生物沒有生存條件,以達到果品新鮮、無病腐發生的目的。在日常的生產中有些如松脆易碎的食物,易變形走油的食物,有尖利棱角或硬度較高會刺破真空袋等食物,而經由真空充氣包裝后,真空袋內充氣壓強盛于包裝袋外大氣壓強,能有效的防止食物受到壓破碎、變形,而且不影響包裝袋外觀及印刷裝潢,那么它的使用原理是什么呢?
  1、是在抽取真空之后,再充入氮氣的、二氧化碳等氣體的,氮氣是惰性氣體,起著充填的作用,從而使用真空包裝袋保持正壓,以防止袋外空氣進入袋內,對食物起著一個保護作用,二氧化碳有眘按捺霉菌、腐敗細菌等微生物的活性作用。
  2、把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉,使微物物失去生存的環境。當包裝袋內的氧氣濃度≤1%時,微生物的生長和繁殖速度就急劇下降,氧氣濃度≤0.5%時,大多數微生物將受到抑制而停止繁殖。
  3、真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外,另一個重要功能是防止食品氧化,因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品變味、變質,此外,氧化還使維生素A和C損失,食品色素中的不穩定物質受氧的作用,使顏色變暗。所以,除氧能有效地防止食品變質,保持其色、香、味及營養價值。
  由于真空包裝袋可以有效的保護食品不受到損害,受到了人們的廣泛歡迎,真空包裝袋在糊口中使用的也是頗為頻繁的,對于一些食物的包裝,棉制品的包裝也有著一定的運用。總之,真空袋的應用是非常廣泛的,它體現著我們生活中的方方面面。但是有一點要記住果品屬鮮活食品,尚在進行呼吸作用,高度缺氧會造成生理病害,因此,果品類使用真空包裝的較少。

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